Портал для пациентов

Какие продукты и напитки стоит исключить пожилым людям

Возрастные изменения проявляются не только увяданием кожи, но и различными нарушениями в работе внутренних органов. Потому рацион пожилых людей должен составляться с учетом этих особенностей, чтобы пища не наносила вред здоровью, а помогала бороться с уже имеющимися патологиями. Таким образом, особое внимание следует уделить продуктам питания, которые должны быть категорически исключены из рациона людей, которым уже исполнилось 55-60 лет.

Какие продукты и напитки стоит исключить пожилым людям

Особенности функционирования ЖКТ у пожилых людей

Без сомнения, процесс старения в первую очередь существенно отражается на работе органов пищеварения. В результате этих изменений, происходит следующее:

  • Существенно снижается скорость прохождения пищи по пищеводу.
  • Происходит затруднение с глотанием.
  • Пища длительное время может задерживаться в желудке непереваренной.
  • Усиливается отрыжка.
  • Усиливается газоотделение.
  • Давление в желудке увеличивается.
  • Белки, жиры и углеводы перевариваются не полностью, из-за этого возникает хронический дефицит полезных веществ в организме.
  • В тканях и органах происходит нарушение обменных процессов.
  • Снижается иммунитет.
  • Проявляется хронический авитаминоз.
  • Происходит расстройство многих жизненно важных функций организма.
  • Происходит дисбактериоз в кишечнике.
  • Хронические запоры, которые способствуют постоянному всасыванию токсинов в кровь.

Как должны питаться пожилые люди

Принцип питания людей преклонного возраста должен быть построен на следующих важных аспектах:

  1. Приемы пищи должны быть регулярными.
  2. Не следует допускать продолжительных перерывов между приемами пищи.
  3. Отказаться от больших порций, отдавая предпочтение дробному питанию.

Эти принципы позволят нормализовать процесс пищеварения, при этом, исключить перегрузку организма. Врачи рекомендуют придерживаться 4-5 разового питания с обязательным приемом кисломолочных продуктов пониженной калорийности на ночь, чтобы улучшить работу ЖКТ. Важную роль в правильном пищеварительном процессе играют овощи и фрукты, которые должны преобладать на столе пожилых людей.

Ограничения в рационе пожилых людей

  1. Медики рекомендуют полностью отказаться от фаст-фуда и газированных сладких напитков. Сократить употребление легких углеводов, сладкой выпечки, жареных блюд, жирных блюд.
  2. По большому счету нет необходимости полностью отказываться от каких-либо продуктов, достаточно сократить их потребление и отдавать предпочтение разнообразному питанию.
  3. Целесообразно отдавать предпочтение рыбе, а не мясу. Особенно полезны в пожилом возрасте жирные сорта морской рыбы, которые богаты ненасыщенными жирами.
  4. Ограничению подлежат и бобовые, которые вызывают повышенное газоотделение. Полностью же исключать бобы из рациона нельзя. Достаточно употреблять в небольшом количестве зеленый горошек, сою или стручковую фасоль в качестве отдельных блюд или гарнира.
  5. Рис также следует сократить, так как он вызывает запоры.
  6. Желательно полностью отказаться от растворимого кофе и крепкого чая, так как они способствуют «вымыванию» из организма кальция. Особенно вредны эти напитки женщинам, склонных к остеопорозу. Следует больше пить травяных чаев, успокоительных сборов, соков, морсов.

Читайте также:


Нет комментариев