Портал для пациентов

Вегетарианство: преимущества и недостатки

Вегетарианская диета популярна сегодня во всем мире. Люди из разных стран отдают ей предпочтение. Многие приверженцы вегетарианского стиля питания утверждают, что данная система является источником молодости и здоровья. С ее помощью можно избавиться от множества болезней.

Вегетарианство: преимущества и недостатки

Некоторые организации, выступающие за права животных, выступают за отказ употребления в пищу рыбы, мяса и птицы.

Вегетарианская диета обычно состоит из овощей, фруктов и зерновых. Эти продукты, несомненно, очень полезны для организма, так как являются источником витаминов, микроэлементов, клетчатки.

Вегетарианство является одной из систем питания, имеющих свои преимущества и недостатки.

Вегетарианство: преимущества

  • Диета вегетарианская состоит главным образом из фруктов, овощей, семечек, злаков, орехов. Эти продукты богаты питательными веществами, важными для здоровья и жизни человека. Бобовые, семечки, орехи являются хорошим источником растительного белка. Овощи и фрукты содержат полезные витамины, микроэлементы, повышающие иммунитет и защищающие от возникновения различных болезней. Зелень также богата витаминами, антиоксидантами и другими важными веществами.
  • Низкое содержание холестерина и насыщенного жира делает вегетарианскую диету очень полезной для тех, кто контролирует свой вес. Таким образом, риск развития ожирения у вегетарианцев минимален.
  • Диета вегетарианская – отличный способ похудеть и оздоровиться в целом. Этот стиль питания снижает уровень холестерина в крови, уменьшает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, высокого кровяного давления, остеопороза, ревматоидного артрита, заболеваний почек, в том числе камней в почках, рака. Благодаря волокнам, которыми богата растительная пища, улучшается пищеварение.
  • Вегетарианство защищает от некоторых инфекционных заболеваний связанных с употреблением мяса, таких как: коровье бешенство, птичий грипп, паразиты кишечные.

Вегетарианство: недостатки

  • Диета вегетарианская обеспечивает организм жизненно важными витаминами и другими питательными веществами. Однако эта система питания предполагает отказ от мяса и рыбы, которые являются ценными источниками белка, аминокислот, фосфора, кальция, цинка, витамина B12, железа. Поэтому вегетарианцы недополучают значительную часть питательных веществ. К тому же, эти вещества из мясных продуктов легче усваиваются, чем из растительных.
  • Вегетарианский стиль питания не рекомендован людям, занимающимся некоторыми видами спорта, такими как бодибилдинг. Для наращивания мышечной массы рацион питания должен быть богат животным белком.
  • Если человек получает недостаточное количество белка и углеводов из пищи, то он может заболеть анемией (малокровием). Это заболевание часто встречается среди вегетарианцев.
  • Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты и питаетесь обезжиренной пищей, то ваше здоровье может пострадать. Для нормального функционирования нервной системы и организма в целом рацион питания должен быть разнообразным. Поэтому иногда вегетарианцу стоит баловать себя рыбными, мясными блюдами или хотя бы употреблять молочные продукты.

Читайте также:


Нет комментариев